Эта порода собак берет свое начало из глубокой древности, и существует уже более восьми тысяч лет. Была выведена в провинции Акита на японском острове Хонсю. Предками акита ину считаются китайская шпицеобразная порода, которая скрещивалась с мастиффами. Первоначальное призвание акиты ину была охота.
Стандарт породы был утвержден 17 июля 1982 году в Америки.