На этой фотографии видна тропа Голицына
Движемся дальше.................. завод шампанских вин. Нас встретила очень приятная экскурсовод - женщина. Очень жаль, что батарея фотоаппарата села, поэтому пришлось записывать все, что говорил экскурсовод. Чтоб хотя бы в блокноте осталась память!!!
Завод заложен в 1878 году князем Л.С. Голицыным - основоположником Российского промышленного шампанского виноделия.
Немного истории.......
....................Во времена Голицынской юности русский князь мог пить вино, но не должен был пачкать рук его изготовлением. Голицын изучал правоведение, несколько лет просидев над книгами, он отправился на стажировку в Париж и там понял: Истина в вине!!!!!! Забросив юриспруденцию, Голицын много путешествовал по Франции, изучал все, что касается превращения виноградного сока в веселящий напиток. В Россию князь вернулся специалистом и решил заняться практикой. Марочные вина делались только в Крыму - туда и отправился князь. Купил землю у грузинского князя, назвав покупку Парадизом - то есть Раем. Несколько лет ушло на то, чтоб посадить виноград и получить урожай. Князь завел целый питомник, в котором изучал вкус винограда разных сортов. Перепробовав ягоды с пяти сотен растений, он остановился на пяти сортах: красные - Пино Фран и Мурведр и белые - Шардоне, Алиготе и Рислинг. В 1882 году выдал первый купаж первого настоящего шампанского Российской выделки.
Шампанские вина изготавливались , методом вторичного брожения в бутылках - классическая технология (насыщение углекислотой в этих винах совершается в течении 3 - лет непосредственно в бутылке, а не в бочке и резервуаре). Затем их выдерживают три года в подвалах. В течении этого времени с вином в бутылках совершались специфические технологические операции - ремюаж, дегоржирование. Потом в бутылку специальным дозатором вводят сироп на основе сахара и мускатных виноматериалов. В зависимости от количества сахара в этом сиропе затем получается определенный тип шампанского: брют, сухое, полусухое, полусладкое или сладкое. Когда все процессы завершены, вино укупоривают натуральной корковой пробкой.
Современные виноделы сохранили классическую технологию и очень гордятся ей.
Кстати, в свое время, в 1896 году именно шампанское «Нового Света» - «Коронационное» - украшало праздничный стол во время коронации Николая II. А на всемирной выставке в Париже в 1900 году гурманы оценили и шампанское Paradisio. Там оно получило высшую награду - кубок Гран-при.
После экскурсии нас пригласили в дегустационный зал, где нам представлены были игристые вина - брют 6 видов (3 белых и 3 красных). Неповторимый, праздничный аромат распространяется сразу после звучного хлопка пробки. Я припрятала одну бутылочку на праздничный случай!!!
и фотографии 
Ну, собственно и о ребенке, сегодня нашему Айрону исполнилось 6 месяцев 
будем стараться!!!