Наша кулинарная Книга

[kassidy]

В этой теме предлагаю делиться вкусными рецептами , которые есть у любого , такую тему нашла на одном форуме . Думаю будет интересно в предверии НОВОГО ГОДА!

[Yuna]

kassidy, Людмила Алексеевна! Спасибо за ссылку! Особо ценно то, что есть подробные инструкции с фотографиями!!! Чуть слюнкой не подавилась, пока читала

[kassidy]

ДАВАЙТЕ ДЕЛИТЬСЯ - КТО , ЧТО ВКУСНЕНЬКОЕ ГОТОВИТЬ БУДЕТ НА НОВЫЙ ГОД!

[Светланка]

Мы едем на дачу в Н.Г. поэтому один из салатов будет из макарон, так как это вкусно и сытно.
Макароны макфа цветные примерно 300 гр или 400 отварить , ветчину грам 150 натереть на терке, добавить маленькую пачку крабовых палочек, болгарский перец соломкой ср.размера, смешать все с макаронами остывшими, выдавить сок 1-1.5 апельсин и пол лимона и добавить немного майонеза .все перемешать и дать пол часа настояться. как только мы этот салат попробовали первый раз, то чтали частенько его готовить

[kassidy]

Светланка , спасибо! Надо попробовать!Главное не трудоёмко !

[kassidy]

Так! Что то , насчёт вкусняшек у нас тишина! Ну всё ЯСНЕНЬКО! Фигуру бережём!

[Мишель]

kassidy
Готовят мужья (шутка).
Пару рецептов интересных смогу выложить, а мастер-класс по приготовлению вкусняшек вряд ли.

[Селена Дрим]

Хочу предложить салат,очень вкусный,нежный и съедается очень быстро.
Салат "Чёрный жемчуг"
Вам потребуется:2 вареных яйца,1 большая пачка крабовых палочек,200г твердого сыра,1ст чернослива без косточек,100гр сливочного масла,грецкие орехи,майонез.
Чернослив распарить,сделать сбоку надрезы и начинить молотыми орешками.Затем укладываем слоями:
1-й слой-одно яйцо натереть на крупной терке;
2-й слой-1/4 пачки крабовых палочек (на терке);
3-й слой-майонез;
4-й слой-100гр сыра,тоже натереть на терке;
5-й слой-50гр охлажденного масла,натертого на мелкой терке;
6-й слой-весь чернослив с орешками внутри;
7-й слой-остальные крабовые палочки;
8-й слой-майонез;
9-й слой-остатки сыра;
10-й слой-остатки масла;
11-й слой-майонез;
12-й слой-еще одно яйцо.
Салат этот очень интересный,а "жемчугом"является чернослив.

[kassidy]

Селена Дрим , а где обещанный тортик?

[Селена Дрим]

щас будет

[Селена Дрим]

Торт"Маска".Очень вкусный,не приторный и не дорогой.
Я пеку этот торт в маленькой эл. духовке с противнем 20х30см,и режу корж на 4 части(пополам и каждую половину еще продольно)
Заливка:1ст.сметаны,4ст.л.сах песка,2-3ч.л какао.Все перемешать
Крем:1пачка сливочного масла,3-4ч.л. какао.Все перемешать
Тесто:берем 1 яйцо,1ст сахарного песку и взбиваем,добавляем 1ст сметаны,2-3ч.л какао-порошка и 1,5ст муки.Все хорошо перемешать(желательно использовать миксер или блендер) ,положить 1ч.л соды,погашенной уксусом,и сразу ставим выпекать,примерно15-20мин..Затем,разрезаем на 4 части и каждую часть(кроме верхней) промазываем заливкой,складывая их друг на друга.Верх и каждую сторону прмазываем кремом и можно посыпать тертым шоколадом(примерно 50-60гр.)Приятного аппетита

[maverik.10]

Вот еще увидела интересную тему,которую уже забыли давно!Можно подумать,что ни кто не готовит или просто свои рецепты и секреты жалеют рассказать??? Вот вкуснотень от меня...Покупаете в магазине пакеты для запекания в духовке,берете мясо(я беру эскалоп).Я беру обычно эскалопа 1,5 кг-на 4 человек(ну это только в том случае ,если вы не лопните),покупаю приправу для мяса(их сейчас в магазине много),картофель 1,5 кг.Разогреваем духовку до 250 градусах,пока она нагревается,чистим картофель,режем каждую на 4 дольки и складываем в пакет для запекания вместе с мясом,добавляем приправу,можно и перца черного молотого добавить и отправляем в духовку на 50 минут,при t 200,соответственно через примерно 25 минут пакет лучше перевернуть.Обязательно посмотите,чтоб картофель не подгарал,а подрумянивался!!!Многие прокалывают пакет,а я просто не завязываю туго.Поверьте равнодушными ни кто не останется!!!Приятного аппетита!!!

[maverik.10]

Еще рецептик напишу... Мне очень нравятся грибы шампиньены,вот один быстрый рецепт,высмотрела как-то у итальянского шеф-повара...Покупаете вареной колбаски со шпиком-200гр,шампиньены-500гр,сливки-1литр.Колбаску режу,как на пиццу,продолговатыми,обжариваю на сковородке.Пока жарится колбаска(она должна быть поджаристой),нарезаю грибы и добавляю к колбаске,еще 5-8 минут обжариваю,до готовности грибов и вливаю сливки,до тех пор пока под ними не скроется колбаска с грибами.Закрываю крышкой,не забудьте убавить огонь,а то все убежит.И томлю еще где-то 10 минут,пока сливок не станет меньше.Подгорнировку такую лучше подавать горячей,тогда вкус не теряется,холодная это уже не то получается.Приятного аппетита!!!

[Маркус]

maverik.10
Спасибо Вам за рецепт, очень простой и вкусный. Завтра попробую.

[maverik.10]

Маркус !!! Обязательно,напишите впечатления!!!Позднее напишу еще рецептов быстрого приготовления!!!Маленький совет,для тех кто любит СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ и не любит рыбу чистить как я ,тогда я придумала за место нее ложить пресерву (атлантическая сельдь в майонезе),вкуснее получается.

[maverik.10]

Дорогие Кировчане,не секрет,что вода из крана в наших домах течет не пригодная для употребления.Напишу,хороший рецепт быстрого супа,без воды! Нам понадобится следующее-томатный сок,ветчина,1-2 луковицы и банка консервированной кукурузы.Лук и ветчину обжариваете.Сок нужно довести до кипения и добавить лук и ветчину,которую обжарили,все это варить где-то 5 минут.После добавить кукурузу,зелень и сметану,соль по вкусу.Приятного аппетита!Маленький секрет,сок я покупаю в 3- литровых банках,а не коробками.

[Маркус]

maverik.10
Очень оригинальный рецепт! Надо попробовать в предстоящие праздники! Спасибо!

[maverik.10]

Маркус...Ольга Борисовна,хоть поделитесь впечатлениями,когда попробуете.Правда одно НО,суп томатный не для каждому может понравиться.Вы так же хотели мясо в духовке делать,какие впечатления. Напишите...

[maverik.10]

Хочу продолжить эту тему,может кто-то ее все таки захочет продолжить рецептами.У меня в наличии от старой работы,есть горшочки керамические от фирмы Вятская керамика(ул.Дрелевского.д.6)!Правда их стоимость сейчас просто шок для меня!Я люблю готовить в них печень(свинная или говяжья,не важно,мясо мне не очень нравится).Я разрезаю печень на кубики,укладываю на низ горшка,перед этим кладу кусочек слив.масла или растит.масло примерно 1 ст.ложка,потом кладу печень кубиками(лучше ее промыть печень заранее),потом картофель кубиками,чеснок ,лук и морковь кольцами,затем зелень.Все засыпаю зеленью и специями,перец в гранулах,дополняю водой.Ставлю сразу в духовку,при температуре 250, на 15 минут,а потом 200 на 30 минут(все должно закипать) ,а потом на 150 еще на 30минут,все готово!Майонез или сметану по вкусу добавляем!Приятного аппетита!

[Маркус]

maverik.10
Спасибо за рецепт, все так аппетитно написано!
А кто знает рецепт приготовления кваса? Я купила солод+дрожжи, а что с чем смешать и сколько, не знаю.
Прошу совета!!!
Квас, который продается в магазинах, только и назывется квасом. По вкусу напоминает его, а по содержанию............
Вчера по ТВ была передача про напитки, которые мы покупаем и пьем. Показывали просто страшные вещи! После нее хочу только домашнего кваса.