Знаем ли мы, что едим?

[Маркус]

Экспертиза: продукты из российских магазинов есть нельзя
11:50 DP.RU - деловые новости
Более 80% продуктов питания, купленных и протестированных экспертами «Ростеста» в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, непригодны для употребления в пищу. О результатах исследования пишет «Российская газета».

В «черный список» попали тушенка, сардельки, сливочное масло, кефир и творог. Испытания показали, что все указанные продукты либо низкого качества, либо имеют давно просроченный срок годности, либо просто опасны для употребления в пищу.

Закупленные образцы в конце ноября были переданы в испытательную лабораторию «Ростеста» представителями общероссийской общественной организации «Зеленый патруль». В акцию «попали» в общей сложности 30 магазинов.

В 70% случаев по результатам проверки было выявлено отсутствие обязательных сертификатов соответствия или деклараций, отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию — в 80% случаев. На часть закупленной продукции были предоставлены подложные документы, выданные на совершенно другой товар. К примеру, на «творог классический» был представлен единственный официальный документ, выданный на «кефир обезжиренный» при полном отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения.

«В сардельках нами был обнаружен крахмал, хотя в составе продукта на упаковке он отсутствовал. Под видом кусковой говяжьей тушенки продавалось мясо растительное», — рассказывает начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» Ирина Васильева. Недовольны специалисты оказались и качеством сливочного масла. Поверхность многих образцов оказалась окисленной, что говорит о неправильном хранении продукта. По микробиологическим показателям, то есть по наличию различных, в том числе и «вредных», бактерий, зафиксировано десятикратное превышение безопасного уровня. Надувательством потребителя можно назвать и состав продукта. «По сути, маслом не может считаться до 70% так называемого натурального сливочного из-под коровки, — утверждает Ирина Васильева, — поскольку продукция наполовину состоит из растительных жиров. При этом большинство производителей этот факт тщательно скрывают».

В составе творога было обнаружено превышение содержания дрожжей и плесени. Там же было найдено и пальмовое масло. Похожая неприятность случилась и с кефиром. Наличие плесени в отдельных образцах в два раза превышает норму.

Проверка продуктов питания, организованная «Зеленым патрулем», носит выборочный характер, точнее, контрольная закупка была проведена только в маленьких магазинчиках в «спальных» районах Москвы и Санкт-Петербурга. В ближайшее время аналогичному исследованию подвергнутся крупные торговые сети, а чуть позже уличные фаст-фуды.



А как обстоят дела в магазинах других городов, в том числе и Кирова?
Всегда ли качество покупаемых продуктов нас устраивает? Ваше мнение!?

[Маркус]

Елена К пишет:

И умею в силу профессии различить качество продуктов.

Поделитесь, пожалуйста, своими знаниями и опытом. Дайте хотя бы самые элементарные советы, на что необходимо обращать вимание при покупке хотя бы той же курицы (замороженного филе) и др. свежеморож. продуктов. Заранее

[Елена К]

Филе курицы лучше брать не лотках (это моё мнение).Просто по той причине,что под то,что вы видите сверху - (обычно красиво) могут наложит не совсем хорошее, а зачастую и совсем нехорошее. Разумеется, смотреть на наличие воды. Лучше всего брать филе грудок. Оно мягче. Рыба - не перемороженная несколько раз - ярко серебристого окраса (горбуша) с НЕПОБИТОЙ И НЕПОКОЦАННОЙ головой (эта часть при многократном размораживании страдает в 1 ю очередь). Сёмга к примеру солёная и слабосолёная при надавливании на неё не должна расслаиваться.

[Стрельцова]

Маркус пишет:

В 70% случаев по результатам проверки было выявлено отсутствие обязательных сертификатов

Пресса частенько не разбирается в том,что пишет.Это заметит каждый,если прочтёт про то.в чём хорошо разбирается.Вспомните,как и что пишут,например,в репортажах о выставках собак.Почему я скопировала про сертификаты.Если откроете"Правила торговли",а это федеральный закон,обязательный к исполнению,то там написано,что должны быть не сертификаты,а ИНФОРМАЦИЯ О сертификатах,никаких "обязательных сертификатов" быть не должно.

[Стрельцова]

Маркус пишет:

(замороженного филе)

я беру только охлаждённое.

[Стрельцова]

Вообще продукты надо брать по ГОСТ,если ТУ,то спорить вообще то не о чем.Тушёнка,это действительно"сюрприз в каждой банке" получше по качеству,мне кажется Госрезерв.Конечно обязательно по ГОСТу брать надо.